Cuillère, fourchette, cocotte…, ustensiles culinaires bien pratiques, qui sont aussi des termes du jargon rugbystique.

La cuillère est un plaquage qui consiste à stopper un adversaire en pleine course, en lui fauchant le pied, ce qui le fait immanquablement tomber au sol. Quant à la fourchette, c’est une action assez peu sympathique qui consiste à « masser » les globes oculaires de son adversaire à l’aide de son index et de son majeur… Geste de filou, de bandit des prés, la cuillère et la fourchette sont aussi couramment utilisées en cuisine par les bons-vivants, que l’on trouve aussi, bien sur, dans le monde de l’ovalie,  et qui sont, eux, des ustensiles parfaitement admis. Tout est finalement une question de vocabulaire et d’endroit pour cette nouvelle rubrique que vous retrouverez chaque mois dans votre webzine préféré, au bon-vouloir de nos chefs cuistot(e)s…

Aujourd’hui, et pour la première fois, c’est Renaud Delmas, joueur de l’Equipe de France de rugby à VII, qui, avant de s’envoler pour Wellington, va aplatir une cuillère entre les poteaux, avec son lapin à l’ail et au persil …

On attend vos commentaires et les photos de vos propres préparations de lapin à l’ail !

Ingrédients :

  • 1 lapin découpé en morceaux
  • 10 gousses d’ail
  • 1 botte de persil
  • 50 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Sel et poivre

Dans une cocotte, faites revenir le lapin à feu vif.

Pendant ce temps, éplucher 10 gousses d’ail et mixer les avec la botte de persil afin d’obtenir une bonne quantité de persillade.

Quand le lapin est bien saisi, ajouter la persillade, laisser dorer quelques minutes, puis baisser le feu et ajouter le vin blanc.

Laisser mijoter en remuant de temps en temps, ½ heure environ.

Ajouter la farine au fouet pour épaissir un peu la sauce.

Saler et poivrer à votre guise.

Se déguste avec une purée maison !!!

Bonne régalade !

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